怕光怕空气的白芹 快卖才值钱

图解：
     [内容速览] 在江苏省的溧阳市，农民普遍种植一种叫白芹的蔬菜，这种蔬菜在运输销售过程中遇到了阳光和空气，也会生长或改变颜色，因此24小时内必须销售出去，这也限制了白芹的销售半径，因为白芹怕光怕空气，所以种植的方式也很特别。
    从进入冬季到次年2月，是溧阳市长阳村和新桥村的村民最忙碌的时节，他们清晨四五点钟就下地，赶着采挖的是一种在市场上不常见的菜，白芹。
    记者：“麻烦你停一下，我问问你，你这是在收芹菜是吗？”
    溧阳市戴埠镇新桥村村民 金小平：“对，是收芹菜。”
    记者：“ 你们说的不是白芹吗，怎么都是绿叶子？”
    溧阳市戴埠镇新桥村村民 金小平：“白芹是埋在土里边的，不是露在外面的。”
    白芹属芹菜的一个种类，因它全身洁白，所以被称为白芹。白芹的栽种方法非常特别，在它的生长期四周被土严严的捂住，只能看到顶部的叶子，只有等成熟开挖的时候才会露出真面目。